Бережёная (Бере Жёлтая Улучшенная)

Осенний клон груши получен в результате искусственного мутагенеза – обработки радиомутагенами черенков сорта Бере желтая.  Широко распространен в областях Урала и в Предуралье как качественный урожайный сорт. 

Деревья высокой зимостойкости, среднерослые, с хорошо заполненной, округлой, прочной кроной.

Плоды средней величины, массой 90–120 г, одномерные, яйцевидной правильной формы, выровненные по величине и форме. Поверхность плода ровная, неребристая, гладкая, кожица сухая, нежная. Основная окраска светло-желтая, покровная – отсутствует. Подкожные точки мелкие, слабозаметные, без оржавленности. Плодоножка средней длины и толщины. Блюдце мелкое, узкое, чашечка открытая, подчашечная трубка очень короткая, обычно чашевидная.

Мякоть кремоватая, средней плотности, очень сочная, нежная, близка к маслянистому типу, без каменистых клеток, полного, очень хорошего или отличного кисло-сладкого вкуса, с богатой вкусовой гаммой, приятным ароматом. Сердечко небольшое, семенные камеры очень тонкие и нежные, при съедании плода незаметны. Внешний вид привлекательный. Дегустационная оценка вкуса отличная. Химический состав плодов: растворимых сухих веществ – 14,0%, титруемых кислот – 0,72%, сахаров– 11,2%, аскорбиновой кислоты – 9,3 мг/100 г мякоти, катехинов (витамин Р) – 362,9 мг/100 г мякоти. Сахарокислотный индекс – 15,6.

Сорт самобесплодный, хорошо опыляется большинством других сортов.

Сорт высокоурожайный, как большинство уральских сортов груши. Плодоношение регулярное, плоды не осыпаются. Транспортабельность свежих плодов средняя, товарность средняя или выше средней. Максимальная лежкость плодов 75 дней, хотя при осторожном съеме плодов отмечена сохранность в течение 130 дней (в обычном хранилище, без искусственного охлаждения). По хозяйственному использованию плоды десертного и столового назначения, пригодны также для различных видов технической переработки.

Сорт прекрасно переносит суровые зимы, цветки устойчивы к весенним заморозкам. Засухоустойчивость средняя, жаростойкость пониженная. Болезнями не поражается. Повреждений вредителями не отмечалось.

Достоинства сорта: один из самых лучших осенних сортов груши для всей северной зоны.

Недостатки сорта: излишне обильное плодоношение.